その日も鍋にすべく、冷蔵庫の中をのぞいてみたのですが、なんだか具
材にまとまりがない。
そこで思いついてしまったのがチーズフォンデュ！
もちろん、気のきいたチーズがあるはずもなく、袋入りのとろけるチー
ズに小麦粉少々、紙パックの白ワイン。と、ここまではなんとかなった
のですが、問題は具。
ブロッコリー、カリフラワー、ソーセージ、パン。そして、鍋用に常備
してある、油揚、ちくわぶ、ネギ、、、
今回は「和風チーズフォンデュ」に挑戦です。
結論から書きますと、チーズはなんでもおいしく食べさせてくれます
ね。すごい包容力です。
ちくわぶ（下茹であり）だって、なんかへんてこイタリアンなお味。
太めのネギもさっと茹でてから、チーズにからめると、美味です。
ポイントは、チーズのとけた部分が、ちょっとしみ込む具材が合います
ね。ブロッコリーなんかは、茎がしっかりしていて、フォークがささる
し、味もしみやすい、理想的。つまり、ちくわぶは穴だけですから、
ちょっと役不足でした。
年末年始、みなさんも楽しい鍋に挑戦してください！