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[キーワード]　 やっちゃん ｜ 和菓子 ｜ 練りきり ｜ 国際キルトフェスティバル

茶の湯と結びつきの深い和菓子。江戸時代の粋な男性は教養やたしなみとして、和菓子をいただいていました。お店に並ぶ和菓子は約１か月、季節を先取りしたものです。これから来る大好きな季節を一服のお茶と一緒に味わう和菓子。もち米から作った白玉粉に、お砂糖水あめなどを加えて作る求肥。この求肥と白餡を混ぜ合わせて、着色しながら形を作っていくのが練りきりです。漫画「あんどーなつ」では小学生の総合学習に、なっちゃん...

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[キーワード]　 和菓子 ｜ お団子 ｜ お饅頭

ダイエットは～？？？っという自分への問いかけはいいとして、今日は沼津市にある「だんごの美好」でお買いものしてきましたお団子、大好き私が住んでいるところからちょっと離れている沼津市ですが、所用があったので前々からチェックしておいたこちらのお店に寄ってみました。細い一方通行にあるお店で、正直、事前に地図を見ていかないと分からないよーーな場所にあるんです。次から次へとお客さんが途絶えない…凄いなぁ…これ...

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[キーワード]　 和菓子 ｜ 手作り ｜ たい焼き

2年ほど前にモーレツに自分の中でたい焼きブーム旋風が起こりまして、地元のホームセンターでたい焼き器を購入。毎年寒くなるとチマチマ焼いて食べてます。自分で作ってしまうともう、お外で買うのはなくなりますね、本当に。一つ110～130円くらいしますもん家で焼けばいつでも作れて食べれるし、作りすぎたら冷凍にしておきます。（一個ずつラップに包んで）具も好きなもの入れられるし…。今回は餡子を圧力鍋で作って、自...

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[キーワード]　 豆乳 ｜ 抹茶 ｜ 和菓子 ｜ デザート

　久しぶりに、打ち合わせで表参道ヒルズの「とらやカフェ」へ。女3人の打ち合わせともなれば、やはりお茶だけではおさまりません・・・。ということで、私は「豆乳プリン」をチョイス。すごーく汗をかいた後で、暑かったので珍しくアイスの黒豆茶を一緒に。豆乳プリンには、抹茶のソースがかかっていますが中にはこしあんも少々。小さいサイズだと思ったのですが、意外にも胃にズッシリ来る感じで大満足！抹茶ソースがこれだけか...

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[キーワード]　 大福 ｜ 白玉粉 ｜ 和菓子 ｜ 簡単

私の中で只今ブームなおやつは「大福」です。作るきっかけは、娘のお友達が小麦粉、玉子、牛乳のアレルギーを持つので、一緒におやつを食べるのに美味しく食べられるものはないかといろいろ探したところ、主な材料が白玉粉とあんことシンプルで、それに簡単な「大福」に辿り着いたのです。今は目分量になってしまってるけど元々のレシピは●つぶあん200g●白玉粉100g●水180CC●砂糖30g（多分もとはもっと多かった...

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[キーワード]　 パン ｜ お取り寄せ ｜ 和菓子

クリスマス前～元日まで、ずっと仕事が忙しかったので全然パンを作ってません。。。おまけに手が荒れてしまって、痛くて。。。だから今日は大好きな『メゾンカイザー』に行ってパンをたくさん買ってきました一度で食べきれないので冷凍保存しました。そういえば。。。年末に和菓子をお取り寄せしました普通の和菓子ではなく、“低カロリー”の和菓子です練りきり、きんつば、桃山。。。低カロリーなのに、とっても美味しい和菓子と...

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[キーワード]　 幼稚園のお弁当 ｜ 蛇にピアス ｜ 吉高由里子 ｜ 藤原竜也 ｜ 和菓子

幼稚園のお弁当を作るのは、２学期残す所あと１回となりましたデコふり紫＆緑を使用本日１２月１０日（木）幼稚園のお弁当入れた物　肉団子、焼きたらこ、人参の明太子和え、ポテトサラダ青海苔かけ、ロースハム、海苔、とろけるスライス、ケチャップ、デコふりの紫＆緑、ご飯　２つ目の話題ですが、ママ友さんに教えてもらって買った美味しい和菓子「白鷺宝はくろほう」の画像埼玉浦和の名物だそうです「茶ちゃ」は、抹茶のコクが...

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[キーワード]　 嵐山 ｜ 紅葉狩り ｜ 和菓子 ｜ 料理 ｜ 白菜

先週、嵐山へ行ってきました。「紅葉狩りももう終わり・・・」と聞いてましたが、どうしても行きたくて。到着すると、紅葉が広がっていて、「まだ間に合った～＾＾」。。。と思ったのですが、、近くで見ると葉先はチリジリ・・；季節の終わりを感じてちょっぴり寂しい気持ちになりました。しかし！　ここは嵐山！!　電車で2時間もかけてやって来たのだから楽しんで帰らないとね＾＾午前中は次女のバレエのレッスンがあり、お昼前...

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[キーワード]　 甘春堂 ｜ 和菓子

以前のブログで書いていた和菓子が届きましたまずは外観　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開けてみると　秋らしい感じが素敵更に開けてみました～干し柿入り練切蕎麦（そば）栗薯蕷薯蕷まんじゅう・松茸竹の彩４種類が入ってました里の秋という秋の創作和菓子だそうです。詳しくはこちらまで早く食べたいけどパパが帰ってくるまでお預けパパが帰ってきたので夜に食べてみました。一番気になっていた竹の彩開けてみたらこ...

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[キーワード]　 パン ｜ 手作り ｜ 和菓子

今日は、朝から“水羊羹”と“豆乳きなこくるみ餅”を作りました。これは“水羊羹”です。息子は喜んで食べてくれました“豆乳きなこくるみ餅”は写真を撮り忘れてしまいました。。。豆乳が苦手な私でも全然大丈夫でしたくるみがゴロゴロ入って、とっても美味しかったですこしあんが残っていたので、続けて“あんぱん”も作りました。奥の３個が“あんぱん”です。私はあんこが苦手なので、コロネも３個作りました“あんぱん”は両...

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[キーワード]　 和菓子 ｜ お千菓子 ｜ おみやげ ｜ 京都

娘が今日、自由研究のために学校に行き、お友達におみやげをもらって来ました。そのお友達は京都に行って来たそうです。おみやげは和三宝（わさんぼう）と言う【お千菓子】でした。見た瞬間「うわ～。可愛いキレーイ　」と声を上げた私と娘。見てください。この美しさちょっと欠けちゃったけど、黄色い蝶々が可愛いほんのりピンクの眼をしたウサギ仕事が細かい私は季節の上生菓子を見るのも好き。（息子は食べるもの大好きだけど、...

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[キーワード]　 大久野島 ｜ 休暇村 ｜ 株式会社巌流本舗様 ｜ 招きふく ｜ 和菓子

　皆様おはようございます　８月９日より私と４歳児は広島県に帰省します　本日のこのブログを最後に私は８月１８日くらいまでブログアップ致しませんね　そして、おともだちのブログにも遊びに行けません・・・。　自宅マンションに戻りましたら、ブログ再開致しますので、その時はどうぞ宜しくお願い致します　　８月１４日、１５日には広島県内の島で「大久野島」と言う所に高速船で渡り、休暇村に一泊致します　　　　　　　　...

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[キーワード]　 粘土 ｜ 和菓子

お菓子作りにベーキングパウダーは使ってませんが、重曹入りの台所用洗剤は　使っている私。・・・でも、やたらとヌルヌルするんですよねぇ～。で、パイレックスの計量カップ（５００ｃｃのデカイやつ）がツルーンと！すべって！ガシャーン！割れた！｡･ﾟﾟ･(￣Д￣°*) ･ﾟﾟ･｡ｳﾜｧｰﾝ!!　ヘビロテだったのにぃぃぃ！とりあえず、オーダーの通帳バッグも製作途中で更新することがないので、お茶汚しに、...

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[キーワード]　 おやつ ｜ 和菓子

今日のおやつは「みたらしだんご」。タレが少ないけどなんか、おやつを手作りすることが多くなってきたなあ。お店のは高いし、安くても「なんかイマイチ…」ってことが多い。なら、作ってしまえ！！…と、今さらながら思ったわけです。（週２くらいですけどね。）こしあんたっぷりの大福とか、白あんのいちご大福とか、白玉ぜんざいとか…。…和菓子（特にこしあん）が大好きなんです、私いちご大福は、しろあんがイマイチだったの...

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[キーワード]　 和菓子 ｜ 塩まん ｜ 三万石 ｜ 抹茶

友人から写真右のお菓子を頂きました私にとって、おいしい物は危険な存在なのよね～。「一日１個だぞ！」と、自分に言い聞かせていたのに今日の私。とんでもなく、食欲旺盛お茶タイムに一気に３個、食べてしまった（トホホ）おいしいお菓子なんです。福島「三万石」の塩まん三万石ホームページ（ちなみに通販もありました）http://www.chuokai-fukushima.or.jp/ksk/mamador/sei...

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[キーワード]　 和菓子

　　私の通っている学校にゎＴＣ講座と言う物が　　年に１度ぁるんですヶど　　それが，今日ぁりまして　　私ゎ『和菓子作り』をゃりました　　和菓子作りゎ，難しそうだったヶど　　キレイに作れました　　　　　　めっちゃ美味しかった　　　　甘いものだぁ―――ぃスキ

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[キーワード]　 アイス ｜ 和菓子 ｜ 胡麻豆腐

今日は、朝ゆーっくり寝た妹の朝ごはんをかいにいったついでにバナナをかってきたら、あっという間にお昼ご飯の時間に！！お昼は、おばあちゃんのお土産のゴマ豆腐をたべました！初めて、本物（？）の胡麻豆腐をたべました！濃厚でおいしかった！うえにかかってる味噌もおいしかった！！お昼からは家族ででかけました！３１にいってアイスを食べました！私は、期間限定のパンプキンプリンをたべました！妹は、ティラミスとゴースト...

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[キーワード]　 白玉団子 ｜ 和菓子

家にある材料をなるべく使ってできないかな～って思ったのでまたまた簡単にできる和菓子を作りました。材料は、お団子粉（上新粉、白玉粉でもＯＫ）、あんこ（缶詰）、きなこ、砂糖　以上！お団子の粉を、耳たぶくらいのかたさになるように水を入れ練ます。それを、沸騰したお湯にポンポンポン！と入れ、浮いたらすくって冷水へポン！きな粉は砂糖と混ぜておきます。（甘さはお好みで♪）できた白玉団子を器にのせて、砂糖入りきな...

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[キーワード]　 ぬか床 ｜ ぬか漬け ｜ 和菓子 ｜ 大福 ｜ しゃばけ

母に以前もらったぬか床、旅行で家をあけた数日で腐らせてしまって以来、いつか復活させなくちゃ！！っとずっと気になっていたところ・・・先日、よく行くスーパーで発見したこれ！！北海道・自然流河村さんちの『鉄粉ぬか床』自分で一から作ろうと思ったら絶妙なバランスで混ぜ込まなければならないあんなものやこんなものが親切なことに全部ブレンドされてありますあとは水１リットルを入れ、ビールをちょこっと足してまぜまぜす...